Khasiat buah kering tidak sama dengan buah segar, ini sebabnya yang kita perlu tahu

BARU-BARU ini ada dakwaan daripada seorang penjaja makanan yang menyatakan buah-buahan yang dikeringkan kemudian direndam dalam air mempunyai khasiat yang sama seperti yang segar.

Adakah dakwaan itu benar?

Menjawab persoalan itu, Pensyarah Kanan Kimia, Universiti Teknologi Mara, ChM Dr Fatimah Salim memberi reaksi balasnya.

Kata Dr Fatimah, sebenarnya pandangan itu tidak benar sama sekali.